Описание
Камера расстоечная BFE на 4 тележки, 1 секция, 2 двери..ПрименениеРасстоячный шкаф БФС предназначен для замедления и контролирования процесса расстойки тестовых заготовок. Принцип функционированияТестовые заготовки хранятся в расстойном в шкафу (между 2 и 4 °C) для того, чтобыблокировать брожение (72 часа макс). Как только программированный, шкаф управляетсам температурой в зависимости от информации, которая предварительно введенапользователем. Электронные датчики контролируют разогревание по ярусам (и/илипостепенное стабильное повышение температуры). Шкаф обеспечивает стабильностьтемпературы при горячем цикле и позволяет блокировку брожения в конце цикла (еслиоператор забывает и не изменяет цикл «Xолод» за 45 мин до конца заданной программы(данные регулируемые), то в камере автоматически устанавливается режим холода 15° C. Устройство• Изотермическая оболочка камеры состоит из панелей обработанной стали толщ. 60 мм• Состоит из модулируемых панелей, смонтированных системой сборки с помощью компрессорных крюков• Изотерм. панели инжектированы расширенным пенополиуретаном плотностью 40 кг/м3• Внутреннее и внешнее покрытие из алюминия 8/10, окрашенное белой эпоксидной краской и защитой PET• Двери цельные, конструкция идентична с панелью, с простым и/или с двойным прорезом (см. таблицу)• Двери глухие (идентичны конструкции панелей)• Панели каркаса фиксированы винтами в поясе из ПВХ на высоте 30 мм от пола.• Холодильный агрегат для подачи холодного воздуха предусмотрен для установки максим. на 8м расстоянии, включая колена (1 колено = 1 м) (печь на подставке)• Установка агрегата при монтаже• Внутренняя подсветка• Напряжение в сети: 400 В (3 ф+ N + T) 50 ГцПульт управленияРасположен над дверью и включает командные части и контроля, необходимых для рационального пользования и контроля Технические характеристики Высота, ммФасад 2200Камера 2090Пекарня с агрегатом на камере (миним.) 2800Пекарня с агрегатом на дистанции 2250Высота открытия двери 1890Глубина и ширина могут быть увеличены благодаря модули 200 Технический модуль: Кол-во вентиляторов 2 Мощность сети, кВт. 2 К-во испарителей 1 Температура безопасности, °C. 55 Габариты (ВЫСхШИРхГЛ), мм. 2000х770х170 Подключение трубы холод в диаметрах, мм.: Подвод 1/2 Отвод 5/8
