Описание
Печь ротационная 10.83 МГ газовоя.Применение10.83 МГ это печь (Мазут и Газ) с вращающийся тележкой, подходит как для кондитерского так и для хлебобулочного предприятия.Поливалентная и продуктивная, предназначена для промышленных и больших пекарен. Принцип функционированияПоток теплого воздуха проходит между ярусами тележки, которая подвешенная. Скорость вентиляции, равномерные масса и излучения, обеспечивают оптимальную выпечку.Парогенераторы, характерны для Бонгар, производят качественный пар, в достаточном количестве на всю высоту тележки. Нежная вентиляция распространяет единообразноетепло без риска осушки продукта. Большой теплообменник позволяет беспрерывную выпечку, тем не менее сохраняя регулярность продукта и поддерживая производительность. Устройство• Фасад -из нержавеющей шлифованной стали-державка,-место для лезвии,-буфер для защиты пульта,-рубильник• Камера выпечки-из нержавеющей стали-регулируемые щели вентиляции-галогенное освещение-приведена в действие при помощи редукторного двигателя сограничителем крутящего момента• Нагревательные элементы-высокой производительности из нержавеющей стали• Рампа вкатывания съемная• Дверь -150 мм-дверные шарниры на 4х сторон-сверхгабаритные шарниры-разборный двойной вентилируемый витраж-эргономичный рычаг• Парогенератор-чугунные желобки-инъектор• Клапаны -2 электроклапана-програмируемая эвакуация пара• Изоляция из панелей высокоплотной стекловаты Технические характеристикиПараметры печиГлубина на вытяжки, мм 2062Глубина на клапане, мм 1705Глубина закрытая дверь, мм 1705Глубина открытая дверь, мм 2774Ширина, мм 2251Высота, мм 2492Высота фасада, мм 2200Площадь, м² 3,9Вес, кг 1830Камера выпечкиПолезная высота, мм 1785Полезная ширина тележек, мм 900Ø максим. вращение 1350Допустимый общий вес (тележка + изделие), кг 200Миним. проход на раб. площадкеПроход для двери, мм 1020 Энергетические характеристики:Мощность электр. подсоединенийМотора, кВт 1,98Мощность подключения, кВт 2,0Мощность подключения экстрактора, кВт 0,18Мощность электрического нагрева (к сведению), кВт 110Средний градиент подъёма температуры с 10 по 12°C/минМаксим. температура использования печи, °C 280°C
