Описание
Печь ротационная 8.43 МГ газовая.Применение8.43 МГ это печь (Мазут и Газ) с вращающийся тележкой, предназначена как для кондитерского так и для хлебобулочного предприятия.Поливалентная, она позволяет выпекать наиболее деликатные продукты. Очень компактная, находит свое место даже в самых маленьких пекарнях. Принцип функционированияПоток теплого воздуха проходит между ярусами тележки,которая может быть подвешенная или на платформе, в зависимости от модели. Скорость вентиляции, равномерные масса и излучения, обеспечивают оптимальную выпечку. Парогенераторы, характерны для Бонгар, производят качественный пар, в достаточном количестве на всю высоту тележки. Нежная вентиляция распространяет единообразное тепло без риска осушки продукта. Устройство• Фасад -из нержавеющей шлифованной стали-державка,-место для лезвии,-буфер для защиты пульта,-рубильник• Камера выпечки-из нержавеющей стали-регулируемые щели вентиляции-галогенное освещение-приведена в действие при помощи редукторного двигателя сограничителем крутящего момента• Нагревательные элементы-высокой производительности из нержавеющей стали• Рампа вкатывания съемная• Дверь -150 мм-дверные шарниры на 4х сторон-сверхгабаритные шарниры-разборный двойной вентилируемый витраж-эргономичный рычаг• Парогенератор-чугунные желобки-инъектор• Клапаны -2 электроклапана-програмируемая эвакуация пара• Изоляция из панелей высокоплотной стекловаты Технические характеристики:Параметры печиГлубина на вытяжки, мм 2323Глубина на клапане, мм 2152Глубина закрытая дверь, мм 2145Глубина открытая дверь, мм 2670Ширина, мм 1300Высота, мм 2370Высота фасада, мм 2200Площадь, м² 2,70Вес, кг 1150Камера выпечкиПолезная высота, мм 1785Полезная ширина тележек, мм 575Ø максим. вращение 955Допустимый общий вес (тележка + изделие), кг 200Миним. проход на раб. площадкеПроход для двери, мм 920 Энергетические характеристики: Мощность электр. подсоединенийМощность подключения, кВт 2,0Мощность подключения экстрактора, кВт 0,18Мощность электрического нагрева (к сведению), кВт 60Средний градиент подъёма температуры с 10 по 12°C/минМаксим. температура использования печи, °C 280°C
