Описание
Тестомес спиральный самовыгружающийся Spiral 200 TH E D.ПрименениеСпиральные тестомесы БОНГАР, благодаря совершенным геометрическим формам дежи и спирали гарантируют равномерный замес теста. Удобообтекаемая форма делительного ножа превосходно интегрируется в круглую форму дежи и в движение спирали, обеспечивая таким образом максимальное обогащение теста кислородом и минимальное повышение его температуры. Тем самым, тестомесы Бонгар, предназначенные для профессионального использования подходят ко всем типам теста. Принцип функционированияРазные ингредиенты добавлены в дежу тестомеса. На первой скорости ингредиенты просто перемешиваются. Вторая скорость позволяет распределение, вытягивание иаэрацию теста. Управление ручное или автоматизированное. Дежа, фиксированная на подвижной части гидравлического опрокидывателя тестомеса, поднимается и выгружает тесто в воронку объемного делителя. Устройство • Эпоксидное покрытие корпуса (контакт пищевой)• Реверсивное вращение дежи• Дежа, спираль и разделительный нож – из н/стали• Защитная решетка из н/стали• На модели Е: электронный пульт управления с прочными кнопками• 2 двигателя: один – для дежи, другой – для спирали• Возможна выгрузка теста на левую сторону (G) или на правую сторону (D), (пульт управления на передней части• Высота опрокидывания :- 1690 мм для модели без желоба для ДВМ- 1550 мм для модели с желобом для ДВП• Требуемая минимальная высота потолка : 3 100 ммВместимостьМука, кг * Тесто, кг * Вода, л * Всего, л *3,5 – 75 5,5 – 120 2 – 45 200Общая мощность, кВт Внутренний O дежи, мм Вес нетто, кг Скорость спирали 50 Гц, об/мин Скорость вращения дежи 50 Гц, об/мин Скорость спирали 208 / 220 V60 Гц, 7.35 798 1270 105-210 12 126-252Скорость дежи 208 / 220 V 60 Гц, об/мин 14,5Размеры, мм 1650х1730х1930Габариты упаковки 1800х1900х1850Вес в упаковке 1350 кг
